コーヒーコラム– category –

「大好きなコーヒーを、一日中楽しめたらいいのに…」 夜、リラックスタイムに一杯飲みたいけれど、眠れなくなるのが心配。健康のためにカフェインを控えたいけれど、コーヒーの味と香りが恋しい。妊娠中や授乳中で、大好きなコーヒーを我慢している…。そん...

こんにちは。お豆のコーヒートーク、運営者の「おまめ」です。 いつも美味しいコーヒーを楽しみたいけれど、ふと気付くとサーバーが曇っていたり、タンクの衛生面が心配になったりすることはありませんか。 「なんだか最近、コーヒーの味が落ちた気がする…...

太陽が眩しい季節、カフェの店先で飲む、キリッと冷えたアイスコーヒー。グラスについた水滴が、なんとも涼しげで美味しいですよね。あんなにクリアで香り高いアイスコーヒーが、おうちでも淹れられたら…と思ったことはありませんか？ でも、実際に家で試...

こんにちは。お豆のコーヒートーク、運営者の「おまめ」です。カルディの店内に入ると、入口から漂ってくる香ばしいコーヒーの香りに、思わず深呼吸したくなりますよね。 あの香りに誘われてお店に入ったものの、棚にずらりと並んだ種類の多さに圧倒され、...

はじめに：その呪文、解読できますか？ おしゃれなカフェのカウンター。メニューに並ぶ「カプチーノ」「マキアート」「フラットホワイト」といった、異国の響きを持つ言葉たち…。まるで魔法の呪文のように見えて、違いがよく分からないまま、 「えっと…と...

はじめに：その音と香りは、最高の一杯へのファンファーレ コーヒーミルを手に取り、ハンドルを回すときの「ゴリゴリゴリ…」という小気味良い音。そして、引き出しを開けた瞬間に、部屋中に解き放たれる、圧倒的に豊かで香ばしいアロマ…。 コーヒーを淹れ...

はじめに：その豆は、どんな物語を秘めていますか？ コーヒー豆のパッケージに書かれた「エチオピア」「ブラジル」「グアテマラ」といった、見慣れない国々の名前。お店の人に「フルーティーなエチオピアはいかがですか？」なんて言われても、いまいちピン...

はじめに：カフェみたいなコーヒー、淹れてみたくないですか？ カフェでバリスタさんが、すっと美しい姿勢で、細口のケトルからお湯を注ぐ姿。ふわりと膨らむコーヒーの粉と、立ち上る豊かな香り…。そんな光景を見て、「あんな風に、おうちで美味しいコー...

はじめに：「蒸らし」って、面倒な“儀式”だと思っていませんか？ こんにちは！あなたの“コーヒー友達”、おまめです。 ハンドドリップの淹れ方を調べると、必ずと言っていいほど出てくる「蒸らし」という工程。「最初にお湯を少し注いで、30秒待つ」…なんと...

はじめに：コーヒー豆売り場の前で、フリーズしていませんか？ こんにちは！あなたの“コーヒー友達”、おまめです。 コーヒー専門店の棚や、スーパーのコーヒーコーナーにずらっと並んだ、色とりどりのパッケージ。産地の名前、カタカナの品種、そして「フ...